Circuits courts : analyses et pistes pour l’avenir

A la demande de la Fédération Inter-Environnement Wallonie, le Centre d’Études Economiques et Sociales de l’Environnement (CEESE-ULB) a investigué sur les freins et les leviers de quatre filières (céréales-pain ; écoconstruction ; maraîchage et lait–fromage) de circuits courts.

Ce travail a permis d’identifier et d’analyser trois enjeux transversaux dans le développement et la durabilité des circuits courts :

• la structuration des filières
• les compétences et l’accompagnement
• la logistique, problématique centrale des circuits courts.

Le rapport complet de l’étude est maintenant disponible ainsi que 5 cahiers utiles à ceux qui se posent la question de savoir sur quoi mettre leur énergie :

• le cahier 1 : la structuration des filières
• le cahier 2 : les compétences et l’accompagnement
• le cahier 3 : les enjeux logistiques
• le cahier 4 : la filière céréales-meunerie-boulangerie
• le cahier 5 : la filière éco-construction